Ik ben op het einde van een trainingsperiode voor een Marathon. De Marathon van Berlijn is het doel. Ik wil er hard lopen (voor mijn doen dan, want de wedstrijd lopers gaan bijna twee keer zo hard). Ik doe er ook van alles voor: veel en lang trainen, opletten met wat ik eet en de laatste paar weken geen alcohol. Me dunkt dat het een zwaar leven is. Vandaar dat onderstaand recept mij een topper leek en ik wilde dit dan ook delen met de rest van de wereld.

Eend met whisky

Benodigdheden:

Een eend van ongeveer 5 kg

2 grote flessen whisky

                liefst Ierse Ox92Conor

                of Schotse Mcx92Laughlin

500 gr spekreepjes

olijfolie

peper en zout

Bereidingswijze:

De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.

De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.

Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky

De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.

De eend op een vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken.

Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.

Na 20 minuten de oven op 2000 graden zetten en 2 glaven vubbe met whisky.

Beide glaven opdjinken en daarnja de scherven van het eerse glaz oplaape.

Nog een halvf glaz insjenke en op dlinke.

Na een halluffuuj de hove opendoen om de eend te sjekken.

Blantwondesalluf in de badkaamer gaan haale en op de bovekant van de linke hand doen.

Dun hove een sgop geeve.

Twee glave whissky insjenke en ut middelste glav leegdwinke.

Dun hove opedoen naadatte eerze glazz leeg is en de vuurvasse sjaal vastpakke.

Blantwondesalluf op de binnekant fan de rechtehand smere en de eend opraape.

Deend nois opraape en met nun hantoek de blantwondesalluf fan deend feege.

Dze hande ontfette met whzzki en duh tupe salluf weer oprapuh.

Tkappotte glazzopveege en deend twug in de hove duwe.

Deent uitsgelde en hadder duwe.

Dunhoverdeur opedoenn en deent drinduwe.

Duh tweede flezwhizzi opemake en weer ofereind zette.

Opstan fan dze floer en de spwekreepss ondr duh kas feege

Noggis opsaan fan floer en togmaar blijve zitte.

Uit de blez dlinke wantdhuh glaaze sijn op of kabot.

Dunhove uitsette duh ooge sluite en omfalle.

Eezmakkeluk